Śmietankę zagotować dodać chrzan, ściągnąć z palnika a następnie dodać wódkę i rozpuszczoną w wodzie żelatynę. Przelać do kubeczków. Wstawić do lodówki na ok. 30 minut. Sos buraczany. Z cukru zrobić karmel dodać do niego pokrojonego w kostkę buraka oraz jabłko podlać to sokiem z czerwonej porzeczki i czerwonym winem poczekać aż się zredukuje o połowę.
Nóżki wieprzowe, skórki z jarzyną gotować
Obrać z kości, pokroić a wywar zszumować (dodać czosnek i pieprz)
Krojone mięsko, skórki w kubkach układamy
i klarownym wywarem wszystko zalewamy.
Wynosimy to potem do miejsca zimnego.
I przystawka gotowa
Życzymy smacznego!
By było pikantne cebulkę kroimy
Jeszcze sokiem z cytryny całość pokropimy.
