Wyszukiwarka Potrawy - Jura Krakowsko-Częstochowska

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 225

Kućmok

Kućmok to rodzaj babki ziemniaczanej/ zapiekanki, potrawa charakterystyczna dla tej części regionu.

więcej >>

Zupa fifka-kartoflanka

Aromatyczna zupa ziemniaczana przygotowywana z dodatkiem marchwi i boczku. Gęsta i sycąca.

więcej >>

Filet z kaczki podawany z zapieczonymi kopytkami i buraczkami

Aromatyczna pierś z kaczki podana z chrupiącymi kopytkami i buraczkami.

więcej >>

Grochówka częstochowska

Gęsta i pożywna zupa. Dobrze doprawiona grochówka częstochowska z dodatkiem warzyw i ziemniaków.

więcej >>

Polędwiczka wieprzowa faszerowana szparagiem w sosie grzybowym

więcej >>

Rolada wieprzowa faszerowana krupniokiem i polędwicą drobiową na Panszkraucie z sosem Radziwiłł

Przesmażamy krupniok na patelni z cebulą pokrojoną w kostkę i doprawiamy do smaku. Pozostawiamy do wystygnięcia. Mięso rozklepujemy, nakładamy farsz i dodajemy na środek polędwiczkę drobiową. Następnie zawijamy, smażymy i dusimy w rondlu do miękkości. Gdy mięso jest gotowe wyciągamy je na talerz. Na bazie wywaru przygotowujemy sos dodając mąkę i mieszając.

więcej >>

Ziemniaczane placki śledziowe

Znakomita przystawka: chrupiące śledziowe placki ziemniaczane podane z kwaśną śmietaną.

więcej >>

Gulasz z gęsich żołądków

Gulasz z gęsich żołądków. Żołądki z gęsi zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych w województwie Śląskim. Znawcy i smakosze twierdzą, że tej potrawy nie sposób pomylić z innymi.

więcej >>

Jabłko pieczone z żurawiną

Bardzo ciekawy i delikatny deser. Pieczone jabłko nadziewane żurawiną podane z sosem waniliowym przygotowanym przez szefa kuchni.

więcej >>

Kluchy częstochowskie

Potrawa bardzo popularna w okolicach Podlesic. Kluski przygotowane z ziemniaków i mąki pszennej, które po ugotowaniu i odsmażeniu podaje się z boczkiem i cebulką. Danie podawane jako przystawka lub dodatek do mięs.

więcej >>

Królik duszony w białym winie z warzywami

Królik duszony w białym winie podawany z młodą marchewką duszoną na maśle.

więcej >>

Mleczko migdałowe

Wyjątkowy deser przygotowany na bazie ucieranych migdałów podany z sosem owocowym.

więcej >>